キャラメルラテはキャラメルとコーヒーで作るホットドリンクです。
キャラメルソースと生クリームを使用しているためほっこり甘く、寒い冬にもピッタリなドリンクです。
今回はそんなキャラメルラテのレシピをご紹介していきます。
インスタントコーヒーとお湯でお手軽に作れるメニューになっていますので、ぜひおうち時間に作ってみてくださいね。
レンジで作るキャラメルラテのレシピ
キャラメルの甘さの中にほんのりコーヒーの風味を感じるキャラメルラテ。
生クリームを使用しているため、ちょっと贅沢をしたい気分のときにピッタリなドリンクです。
材料
インスタントコーヒー：小さじ1
お湯：20ml
牛乳：150ml
キャラメルソース：小さじ2〜
生クリーム：お好みの量
（ホイップクリームでも可）
液体の生クリームを使う場合は、1人50mlを目安に用意してみてください。
生クリームは泡立て済みのものを使うと簡単に作れますよ。
キャラメルソースや生クリームの量を調整すれば、甘さ控えめにも甘味たっぷりにもアレンジできます。
ぜひご自身でお好みの濃さを見つけてみてくださいね。
作り方
液体の生クリームを使う場合は、砂糖（分量外）を加えて柔らかいツノが立つまで泡立てておきます。
①カップにお湯とコーヒーを入れて混ぜます。
②キャラメルソースを加えてさらに混ぜます。
③牛乳をレンジで加熱します。
④カップに③を注いで混ぜます。
⑤上に生クリームを乗せます。
⑥上からキャラメルソースをかけて完成！
ポイント
ポイントは②で先にキャラメルソースとコーヒーを混ぜることです。
この一手間によって、コーヒーとキャラメルがよく溶け合います。
また、牛乳は500Wで60秒くらいを目安に温めてみてください。
お使いの電子レンジによって加減が異なるので、温め足りない場合は10秒ずつ追加で加熱してみてくださいね。
キャラメルソースがない場合の作り方
自宅にキャラメルソースがない場合は、作ることも可能です。
- 固形キャラメルを使ったレシピ
- 砂糖を鍋で煮詰めて作るレシピ
の2パターンご紹介します。
①固形キャラメルを使って作る
まずは市販の固形キャラメルを溶かしてソースにする方法です。
キャラメル：5個
牛乳または生クリーム：大さじ2
電子レンジで作るので、簡単に作れちゃいます。
①小さめの耐熱ボウルに材料を入れ、ふんわりとラップをします。
②600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
③よく混ぜて溶かして完成です。
加熱が足りない場合は少しずつ様子を見ながら追加してください。
生クリームで作ると、より濃厚な味わいになりますよ。
②砂糖を鍋で煮詰めて作る
2つめにご紹介するのは、鍋を使って煮詰める方法です。
砂糖：50g
水：大さじ2
牛乳または生クリーム：150ml
生クリームで作った方がより濃厚な味わいに仕上がります。
①生クリームを電子レンジで軽く加熱しておきます。
②砂糖と水を小さな鍋に入れ、軽く混ぜてから中火にかけます。
③全体が薄く色づいてきたら弱火にし、茶色になるまで煮詰めます。
④茶色になったら生クリームを注ぎ、弱火で少し煮詰めて完成です。
くれぐれも火傷に気をつけて作ってくださいね。
少し手間はかかりますが、砂糖と牛乳があれば作れるので、急にキャラメルドリンクが飲みたくなったときにおすすめです。
おわりに
キャラメルとコーヒーのハーモニーが楽しめるキャラメルラテのレシピのご紹介でした。
カロリーを抑えたいときはキャラメルソースと生クリームを控えめに、ご褒美ドリンクとして楽しみたいときは贅沢に、そのときによって楽しみ方を変えられます。
ぜひ自分だけのお気に入りを見つけてみてくださいね。
それでは、よいおうち時間を。